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![葡萄酒都有苦澀之味？那種葡萄酒才不苦不澀呢？]()
葡萄酒都有苦澀之味？那種葡萄酒才不苦不澀呢？
很多葡萄酒會(huì)含有淡淡的苦味和澀，那么哪些葡萄酒會(huì)比較好喝，不會(huì)苦跟澀呢？跟隨寶星行酒業(yè)集團(tuán)一起來(lái)詳細(xì)了解： 澀，是葡萄酒當(dāng)中一種不可或缺的口感，葡萄酒中的澀味，實(shí)質(zhì)上來(lái)自于單寧，單寧是一種天然的酚類(lèi)物質(zhì)，被廣泛存在于各種種子、植物、書(shū)皮、樹(shù)葉、木頭以及水果皮當(dāng)中，因?yàn)槠咸训钠じ旬?dāng)中，含有大量的單寧，因此釀造出來(lái)的葡萄酒會(huì)有澀的感覺(jué)其實(shí)屬于正常的口感，而葡萄酒的苦味也是同樣來(lái)自于加工
2021-04-01 寶星行 18
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![葡萄酒的發(fā)酵時(shí)間一般需要多久？]()
葡萄酒的發(fā)酵時(shí)間一般需要多久？
葡萄酒的發(fā)酵時(shí)間需要多久，想必很多人都很關(guān)注這個(gè)問(wèn)題，家庭自釀的葡萄酒一般加入酵母后的24-48小時(shí)以?xún)?nèi)，葡萄汁就會(huì)進(jìn)入主發(fā)酵階段，主發(fā)酵持續(xù)的時(shí)間一般在一個(gè)星期到半個(gè)月時(shí)間左右，這主要跟葡萄的品種以及發(fā)酵的溫度和所加入的糖量有直接關(guān)系，在酒莊，一般的發(fā)酵時(shí)間為2周到4周的時(shí)間；
2021-03-25 寶星行酒業(yè) 27
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![市面上的葡萄酒中CDP跟IGP所表達(dá)的意思是什么？]()
市面上的葡萄酒中CDP跟IGP所表達(dá)的意思是什么？
VDP（全稱(chēng)VINDE DAYS優(yōu)良地區(qū)餐用酒）跟IGP（全稱(chēng)為Indication Geographique Protegee受到保護(hù)的地區(qū)標(biāo)識(shí)）都是指葡萄酒的等級(jí)，其中，VDP這個(gè)等級(jí)是法國(guó)所特有的，從上世紀(jì)70年代開(kāi)始使用，而IGP是歐盟所使用的一種制度，目前市場(chǎng)上法國(guó)VDP基本上已經(jīng)成為歐盟IGP的同義詞；
2021-03-25 寶星行酒業(yè) 185
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![拉菲正牌跟拉菲副牌的區(qū)別在哪兒？]()
拉菲正牌跟拉菲副牌的區(qū)別在哪兒？
拉菲古堡的正牌酒也就是我們所稱(chēng)的大拉菲，全名是拉菲古堡干紅葡萄酒，英文名ChateauLafiteRothschild,Pauillac,France，拉菲古堡的副牌酒也就是公眾稱(chēng)為的小拉菲，官方翻譯過(guò)來(lái)名為拉菲珍寶，全名是拉菲珍寶干紅葡萄酒，英文名為CarruadesdeLafite,Pauillac,France； 拉菲古堡干紅葡萄酒簡(jiǎn)介： 作為頂級(jí)干紅葡萄酒已經(jīng)不再需要太
2021-03-25 寶星行酒業(yè) 113
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![葡萄酒、紅酒到底是屬于酸性食品還是堿性食品？]()
葡萄酒、紅酒到底是屬于酸性食品還是堿性食品？
很多人都一味葡萄酒喝起來(lái)因?yàn)閹в兴釢目诟卸J(rèn)為葡萄酒屬于酸性食品，實(shí)際上，葡萄酒卻是地地道道的堿性食品，在營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)上，所謂的酸性食品跟堿性食品的定義并非以口感來(lái)判斷，而是從食物經(jīng)過(guò)人體的消化、吸收以及新城代謝之后所產(chǎn)生的酸堿性物質(zhì)的多少來(lái)決定的； 人類(lèi)食物基本上分為五種要素，分別是脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物以及營(yíng)養(yǎng)礦物質(zhì)，礦物質(zhì)雖然只是微量存在，但是其卻維系著身體健康與否的關(guān)
2021-03-25 寶星行酒業(yè) 72
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![洋酒中經(jīng)常看到XO，XO到底是什么意思呢？]()
洋酒中經(jīng)常看到XO，XO到底是什么意思呢？
在酒界，XO特指干邑白蘭地的等級(jí)，干邑白蘭地會(huì)根據(jù)陳釀時(shí)間的區(qū)別區(qū)分成不同的等級(jí)，按照相關(guān)的法律規(guī)定，調(diào)配成優(yōu)質(zhì)VS、陳釀VSOP的白蘭地，其最低陳釀的時(shí)間不能少于四年半，而特釀的XO最低陳釀時(shí)間需要在六年半以上；
2021-03-19 admin 72
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![龍舌蘭酒應(yīng)該怎么喝？]()
龍舌蘭酒應(yīng)該怎么喝？
很多朋友不知道龍舌蘭應(yīng)該怎么喝，其實(shí)龍舌蘭的喝法非常多樣： 1、目前最為流行的喝法便是Tequila+檸檬+鹽，這種喝法因?yàn)镸國(guó)的大力宣傳目前已經(jīng)在全世界盛行，這種喝法的步驟主要有以下： ①使用檸檬角在左手的戶(hù)口擠上一些檸檬汁； ②在蘸有檸檬汁的部位撒上少許食鹽； ③拿起裝有龍舌蘭的小杯； ④用舌頭將戶(hù)口上的食鹽一口舔凈； ⑤迅速將酒一飲而盡； ⑥
2021-03-19 admin 62
